我们的生活已经离不开吃肉了，几天不吃就会特别嘴馋。因此，每家每户的冰箱里都会储存一些肉类，这样我们随时想吃，只需拿出来解冻进行烹饪就可以享用。但你知道吗？冰箱虽然有着保鲜效果，但它并不是万能的。肉在冰箱里面放久了也会变质！
以前人们的需求特别简单，家里面能够有一个冰箱就很满足。这个愿望后来早已实现，我们会把买回来的蔬菜肉类放到冰箱。但是很多人一直觉得冰箱是万能的，尤其把肉类放到冰箱里面之后，会放上一年或者是长达几个月。那么问题来了，肉在冰箱里面放多久会变成“僵尸肉”呢？对于这个问题，营养师做出了明确的回答：超过这个时间段，哪远扔哪。
尤其现在的天气比较热，买回来的肉类吃不完更要放冰箱。如果是软冻室，可以存放三天；那么要放入冷藏室里面，需要多久呢？冷冻室温度在零下18℃左右，肉放到里面是最为合适的，能够最大程度保证肉的新鲜度。如果低于这个温度，时间久了口感会发生变化。
任何一种肉如果在冰箱里面存放的时间久，都会变成“僵尸肉”。猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉，如果放到冰箱的冷藏室里面，记住不要超过半年。如果超出这个时间段，再舍不得也要扔掉，因为吃起来对身体不健康。如果是鱼肉的话，放到冰箱冷藏室里面不能够超过一个月。还有人会在家里面买一些火腿或者是腌制肉类，这样的肉类放到冷藏室里面一般不能超过三个月。
在家里面保存肉类的食物，一定要记住以上这些正确的时间段，否则放的时间长了，就会变成僵尸肉，吃起来对我们身体会形成一定危害。所以大家一定要记住！
你知道吗？有些家庭的冷冻层早已沦为无人问津的“收容所”。有人甚至以为低温能封印时间，但真相是，普通冰箱的-18℃根本不是时空结界。久冻的肉，食物的口感会变得像纤维一样“柴”，甚至可能暗藏致命的隐患，比如李斯特菌等噩梦般的细菌。许多人都在问：“我的冻肉还能吃吗？”
其实，冻肉的保存时间是有讲究的。鲜肉如果在冷柜中保存得当，基本上可以保存12个月，但鸡肉最好不超过6个月。熟制肉品则建议不超3个月，而水产品建议在3到6个月内吃完。不少朋友可能会问：那我该如何安全地解冻呢？最安全的方法当然是冷藏解冻，提前将肉移到冷藏室，时间上控制得当，每500克的肉大概需要4到8小时。而其他解冻方式，比如热水泡解冻，这可是危险大于收益呢。
再来说说包装的问题。很多人习惯把肉用超市的塑料袋装好放进冰箱，殊不知这样的做法可能会带来健康隐患。长时间存放的塑料袋，不但容易析出有害物质，甚至一旦破损，食物就更容易变质。而冻硬的肉往往会与塑料袋粘在一起，误食的风险也随之增加。为了健康着想，分装真空、贴上标签、标明日期，才能有效避免这种麻烦。
如果你开始怀疑自己的冷冻肉是否过期，可以通过颜色、气味、质感来判断。比如，瘦肉如果颜色发暗，脂肪变黄，那很可能已经不新鲜了。散发出哈喇味或酸腐味？那就更要留意！按压时毫无弹性，渗出血水，甚至有冻伤的这些特征，果断丢弃吧。
最后，给大家带来一个冰箱清理的小口诀，红肉半年清，白肉别超龄，水产三月停，过期马上扔！在这个快节奏的生活中，健康真的是比省钱更重要。可以赶紧转发到家庭群，提醒身边的朋友们把冰箱清理一下，让我们一起过上更健康的生活吧！
你是否也在家庭冷冻层中发现了那些早已遗忘的肉类？经济实惠的购物习惯让我们在每个双十一、618抱着一大堆生鲜回家，而这些“囤货”也逐渐演变成了冰箱里的“僵尸肉”。然而，冷冻肉真的是无限期保存吗？冷冻之后是否会变质？今天，就让我们来解开冷冻肉的秘密。
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在许多人看来，低温就意味着永生。但事实上，普通家庭冰箱的-18℃并不是对肉类的“时空结界”。当我们打开冰箱，回头一瞧，可能会惊讶地发现，那些冷冻的牛腩、鸡胸肉竟然比我们的孩子还要“年长”。肉类在冷冻保存的时间是有限的，超出时间的冷冻肉不仅会变得口感糟糕，更有可能暗藏细菌等健康隐患。
不同种类的肉类在家用冰箱的保存期大致如下：
猪肉、牛肉和羊肉：4-6个月 鸡鸭禽肉：6-9个月 鱼虾水产：3-4个月
而过了这些期限的肉类，尽管未必变质，但其中的营养成分却可能大幅流失，维生素B群的含量甚至可能减少30%。与此同时，冷冻过程中产生的自由基可能引发慢性炎症，这可不是小事！特别要提到的是，李斯特菌这种细菌能在-18℃的环境下存活，特别容易对孕妇、老年人以及免疫力低下的人群造成威胁。
长期冷冻的肉类不仅口感大打折扣，烹饪时易变得干硬如柴。一个简单的例子：冷冻9个月的鸡胸肉，其持水性减少了40%，煎烤后极易焦糊。
那么，我们该如何安全处理和存放冷冻肉呢？首先，冷冻前要注意分装，按需分装成单次食用的量，并使用真空袋或保鲜盒密封。其次，冷冻中要做好标签管理，标记清楚冷冻日期，并确保生熟分层存放，避免交叉污染。最后，解冻时一定要拒绝“自杀式操作”，最佳方法是提前将肉放入冷藏室解冻，确保细菌不增生。
如果你发现冷冻肉的颜色变暗、散发异味，或者解冻后质感松软，请务必果断丢弃！这些迹象都是肉类可能变质的信号。
特别提醒，去超市选购肉类时，远离那些表面结冰、渗出血水或包装破损的“特价冻肉”，这些肉类往往经历过多次解冻，极有可能影响健康。对于孕妇及小朋友来说，更应优先选择新鲜肉类，并在烹饪时务必将中心温度加热至75℃以上。
总结一下，想要保持肉类的安全与美味，定期给冰箱做个“断舍离”是十分必要的。记住冰箱清理口诀：红肉半年清，白肉别超龄，水产三月停，过期马上扔！健康远比省钱更重要，让我们一同为健康而战！
讨论话题：你家的冰箱里有没有“僵尸肉”？你会如何处理它们？返回搜狐，查看更多